ゴーヤの簡単さっぱりサラダ

ゴーヤの白い部分をしっかり取った方があまり苦くないようです。

主人の母から教えてもらったゴーヤの消費メニューです（主人の父が自分は食べないのに畑でいっぱい作るので毎年困っています。…）
苦味もとれてさっぱりいただけます。
我が家でゴーヤは私しか食べないので、頂いたら即作ってます。(^^)