塩麹・醤油麹
Description
とにかく万能！冷蔵庫に入れればもちもいいので、たくさん作って毎日活用！
そらまみぃ
材料
（350mlの瓶使用）
麹（それぞれに）※生麹オススメ
150g
塩（今回は粟国の塩を使用）
45g
塩麹用のお湯（60℃前後がベスト）
250cc
醤油
適量
作り方
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1
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《塩麹》
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2
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麹にお塩を入れる（混ぜてね！）
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3
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お湯を入れる
（60℃前後の温度にしておくとベストです！）
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4
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《醤油麹》
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5
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麹に醤油をひたひたまで入れる
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6
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1週間毎日かき混ぜてあげる！
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7
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完成！
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コツ・ポイント
とにかく入れて混ぜるだけ！
初日は麹がお水やお醤油を吸うので麹がカサカサになります。カサカサしてきたら麹が浸る程度にお水、お醤油を足して下さい！
初日は麹がお水やお醤油を吸うので麹がカサカサになります。カサカサしてきたら麹が浸る程度にお水、お醤油を足して下さい！
このレシピの生い立ち
『まごはやさしい』の生活にしたくて作るようになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
