男寒天
レシピID:615445
エコロジーでエコノミー。今ある資源を活用して男寒天を作りました。
材料 （ 3～4人分 ）
| 男型（男前豆腐のやつ） | |
| 1個 | |
| 水 | 300cc |
| 粉寒天 | 小さじ1（2g） |
| 香り付け（バニラ、ラム等） | |
| 少々 | |
| 好みのシロップ（色濃いやつ） | |
| 適宜 | |
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1
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まず男型入手です。中身を美味しく頂いて洗っといて下さい。「男前豆腐店」のでも「オトシマエトウフ店」のでもいいです。
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2
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水の半分くらいと粉寒天を鍋に入れ、混ぜて火にかけます。沸騰したら最弱火で2分煮ます。
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3
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火を止めて残りの水を加えて混ぜ、香り付けを加えます。
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4
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型に流しいれて、冷やし固めたら、お皿にひっくり返し、シロップをかけて完成です。（今回はブルーハワイ青色1号がけ）
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5
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水100c＋粉寒天2g＋砂糖15gを煮溶かし、牛乳200ccとバニラ加え固め、コーヒーソース（雪印マスカルの）ver。汚
コツ・ポイント
寒天の煮溶かしは目視で判断せず、時間で見ることです。
濃い色のシロップで「男」文字を引き立ててください。でも別に嫌ならいいんです。
濃い色のシロップで「男」文字を引き立ててください。でも別に嫌ならいいんです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/21
多分魔が差したんです。
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コメント