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サツマイモは皮をむき、1cm幅に切り水にさらしアクを抜きます。
茹でてサツマイモが柔らかくなったら、熱いうちにバター、砂糖を加えてマッシャーで潰します。
手で好きな形にまるめます。
ツヤ出しに、卵をぬります。
中心にゴマを乗せます。
トースターで15分前後焼きます。焼き色は調節してくださいね♪