余ったルーで作るクリームシチュードリア
作り方
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1
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ボウルにパン粉とオリーブ油を入れ混ぜ合わせておく。ベーコンは四角に切っておく。トマトはスライスしておく。
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2
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鍋に無塩バターを入れて溶かし、ベーコンを入れて少し火を通す。カリカリが好きな方はサラダ油でも可。
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3
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ミックスベジタブルとシーフードミックスを凍ったまま入れて炒め、軽く火が通ったら水を加え少し煮立たせる。
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4
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ルーを入れるときは弱火にして焦げないようかき混ぜ、とろみが付いたら一旦火を止めてからご飯を鍋に入れなじませる。
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5
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あらかじめ器にバターを塗っておきそこに先程のルーになじませたご飯をを入れ、上にスライストマト、チーズを乗せる。
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6
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その上からパン粉を乗せ、パセリを散らしてオーブントースターで8分ぐらいで完成。
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7
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お持ちの機種のオーブントースターによりますがだいたい、チーズが溶けパン粉が焦げたあたりで大丈夫です。
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コツ・ポイント
クリームシチューとご飯を混ぜておくと味が均等になります。この時点でチーズを入れるのもありかもしれません。トマトスライスはミニトマトをそのまま、もしくは半分に切ってちらしても可愛いかもしれません。
このレシピの生い立ち
ルーが半箱分余っていたので炊飯器のご飯とにらめっこして作ってみました。自分用メモも兼ねて☆
★冷凍食品を使っていますがミックスベジタブルが苦手な方もいらっしゃると思うのでそこは自己流アレンジで★
★冷凍食品を使っていますがミックスベジタブルが苦手な方もいらっしゃると思うのでそこは自己流アレンジで★