蛸胡のみぞれ和え
shinohaha
作り方
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1
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大根は、大根おろしにして水気を切っておく。
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2
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蛸ときゅうり、ラッキョは５ミリ角くらいに切る。
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3
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ボールに、大根おろし・きゅうり・ラッキョを入れ、ラッキョの漬け酢を好みの量入れて合える。
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4
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冷蔵庫で冷やして食卓へどうぞ。
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コツ・ポイント
大根おろしの水気の切り方は、やや固めでいいです。ラッキョの酢がひりますので。
胡瓜の半分を擂りおろして加えても美味しいです。
蛸もきゅうりもラッキョも、好みの量でいいんです。
胡瓜の半分を擂りおろして加えても美味しいです。
蛸もきゅうりもラッキョも、好みの量でいいんです。
このレシピの生い立ち
ラッキョが沢山残っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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