再現♡私のイタリアンプリン♡
yuᗩ
作り方
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1
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前準備)クリームチーズ・卵は常温にしておく。ゼラチンをふやかしておく。
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2
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カラメルソースを作ります！
鍋にグラニュー糖・水を入れて火にかけ、濃い茶色になったら火を止める。
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3
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お湯を入れて型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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4
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プリン液を作ります！
ボウルに卵・卵白・砂糖・練乳を入れて混ぜ合わせる。
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5
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鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温めて②へ少しずつ入れる。
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6
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再び鍋に戻し、鍋底にとろみがつくまで弱火でかき混ぜゼラチンを入れ溶かす。
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7
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クリームチーズを入れたボウルに④を少しずつこしながら入れる。
バニラエッセンスを垂らして混ぜる。
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8
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型に流し込み、冷蔵庫で一晩冷やす。
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9
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型から取り出す時は、縁を竹串などではがして逆さにする。
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10
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コンビニ話題のバスチーはこちら↓
レシピID: 6157065
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コツ・ポイント
プリン液を再び火にかける時、火が強すぎたり弱すぎても分離するので注意！
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのが美味しかったので！
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yuᗩ
