簡単☆生ひじきの下処理

茹でこぼしをすることで、身体に有害な水溶性のヒ素を流し出すことができます。茹でた水にはヒ素が溶け出しているので、必ず捨ててください。

今まで乾燥ひじきを使う機会が多かったのですが、一度生ひじきを使ってみたところ、歯応えなど乾燥ひじきより美味しく感じました。
ただ、１パックに入っている量が多かったので、保存できる方法はないかと調べたところ、この方法にたどりつきました。