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じゃがいものガレット

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Description

じゃがいもとツナを丸めてお洒落なガレットに☆彡トッピングとレモンを添えて素敵な一品に

材料 （4人分）

じゃがいも(剥いた状態)
250g
ツナ
1缶
♪パルメザンチーズ
大2
♪練り辛子
小1/2
♪塩
少々
♪ブラックペッパー
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
大葉
5〜6枚
レモン
1個
大根おろし
適量
☆練り辛子
お好み量
☆醤油
大5〜6

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。じゃがいもは2㎝角に。大葉は細切りに。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは水を張ったお鍋に塩を入れて柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    写真

    茹で上がったらザルで水を切りマッシャーでつぶす

  4. 4

    写真

    (3)に油切りしたツナと♪を全て入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    (4)を4等分にし丸め、表面に小麦粉をまぶす

  6. 6

    写真

    フライパンにオリーブオイルを引き(5)を中弱火で両面焼き色が付く程度に焼く

  7. 7

    写真

    このくらいの焼き目が付いたらオッケーです

  8. 8

    写真

    お皿に盛り大根おろしと大葉をトッピングしレモンを添えて完成です。☆をよく混ぜたソースを掛けてお召し上がりください

コツ・ポイント

じゃがいもとツナの柔らかなお味に辛子のアクセントが絶妙です。中はフワッと外はパリッとした嬉しい口触り☆彡フライパンで焼く際、マッシュにしたじゃがいもがデリケートなので優しく返してくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった食材で作ってみました。リーズナブルな食材なのに添え野菜でお洒落な仕上がりになりました☆彡
レシピID : 6160325 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

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じゃがいものガレット
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