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①玉ねぎとにんじんをみじん切りに、ベーコンを細切りにする。
オリーブオイルで玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒める。
②に水・ローリエを入れ沸騰させる。
沸騰したら押麦を入れ、20分ほど煮る。
Point:よくかき混ぜてください。押麦が底に沈殿すると鍋にくっつき洗いが大変になります!笑
押麦が柔らかくなったら、コンソメ・塩で味を整える。Point:隠し味程度に少しお醤油をプラスすると良いです!
お好みでブラックペッパーとパセリをかけて完成。