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ボウルに★をよく混ぜ合わせてバッター液を作っておく。タッパーにパン粉を適量(少し多め)入れておく。
バットの上に豚こまを平らに広げて塩胡椒適量かける。一枚ずつくるくる丸める。
一つずつバッター液に形を整えつつ浸しタッパーを振りながら転がしパン粉をしっかりまぶす。(冷凍するならこの段階で)
油を適量入れて160°に熱してきつね色になるまでじっくり揚げる。