レンジでハマチのしゃぶしゃぶ鍋

【参考写真】ハマチ

耐熱の器にだしを入れ、カットした野菜を盛り付け、その上に薄く切ったハマチの切り身をのせ、酒を回しかけてラップをする。

ラップの中央に爪楊枝で穴をあけて蒸気の逃げ口をつくり電子レンジにかける。
加熱時間の目安は600Wで10分程度。