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レシピID :616663
『冬瓜と冷しゃぶのサラダ』
生で食べるとザクザクな食感が美味しい冬瓜を、さっぱり夏味サラダでモリモリ食べて、夏バテをふっ飛ばしましょう！
材料 （ 2人分 ）
豚肉（冷しゃぶ用）
100g
（↑片栗粉）
（適量）
（↑ネギの青い部分・酒）
（1本分・大1）
冬瓜
180g
大葉
4枚
茗荷
1個
ぽん酢（オススメは柚子ぽん酢）
適量
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1
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冬瓜の種とワタを取り除き薄くスライスしたら、ビニール袋に入れ塩をひとつまみして揉み、10分置く
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2
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長ネギの青い部分と酒を入れたお湯を沸かす
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3
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豚肉は1枚につき2等分して片栗粉を薄く全面にまぶしたら、2の熱湯でしゃぶしゃぶし、氷水にとり、水気をふき取る
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4
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大葉と茗荷を千切りする
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5
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水気をよく絞った1の冬瓜と、3の冷しゃぶを皿に盛り、大葉・茗荷をこんもり乗せる
