ひじきと大豆煮

人参、エリンギは粗めの千切りにしておく。薄あげは油抜きをして同じように切っておく。

鍋に油を熱して人参とエリンギを軽く炒め、ひじきも入れ全体に油が回ったら、大豆、薄あげも入れる。

※調味料を入れ落としぶたをし、煮立ってきたら弱火にして煮ふくめる。
器に盛って出来上がり！