ホキのバターソテー
Description
ホキは淡白でカロリーも控えめな健康的な深海魚です。ホキ以外の材料は家にあるもので簡単に作れます。お試しください。
なるべく簡単に
材料
（2人分）
作り方
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1
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フライパンにバターを入れる。溶けたらホキを皮側が下になるように入れる。付け合わせの野菜なども一緒に入れる。
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2
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白ワインまたは酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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ホキが白っぽくなってきたら裏返し、蓋をとって水分をとばしながら裏面も焼く。
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4
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水分がなくなったら塩胡椒をして盛り付ける。
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5
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レモン汁をかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
お好きなお野菜と共にどうぞ。個人的にはエノキの歯応えがとても美味しかったのでオススメです。
このレシピの生い立ち
休校による給食食材救済で購入したホキです。骨はとってありました。冷凍でしたので、解凍して使いました。
なるべく簡単に
