意外と簡単! 鶏ガラスープ

Name: 意外と簡単! 鶏ガラスープ
Ingredients: 鶏ガラ できれば２つ; ショウガ 少し（薄切り）; 長ネギのアタマ あれば; 日本酒（白ワインとか料理酒でもok） 50ccくらい; ローリエ あれば

Description

150円くらいで買える鶏ガラでおいしいスープをとりましょう
4時間じっくり煮込めばok
鍋や中華粥にすると絶品です

鶏ガラ

できれば２つ

ショウガ

少し（薄切り）

長ネギのアタマ

あれば

日本酒（白ワインとか料理酒でもok）

50ccくらい

ローリエ

あれば

さらにカツオだしを加えると最高のスープができます。中華粥や鍋ものにもできますよ。
最後にガラは捨てていいんですが、
骨についた身をほぐせばそれなりの量になります。ポン酢でどうぞ。

ダッチオーブンレシピの中華粥（鶏ガラと米少しを３〜4時間煮込んでピータンとザーサイでいただく）がおいしかったので再現しました

レシピID : 6168169 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/05/17