富山ブリしゃぶ風氷見うどん
Description
富山名物ブリと氷見うどんのコラボ麺。ブリの旨みの効いた出汁がほっこり優しい味わいです。
材料
(2人分)
ブリの刺身
6切れ
氷見うどん 又は冷凍稲庭うどん
2人分
小1切れ
水 つゆ用
500cc
白だし
指定量より少なめ
醬油
小さじ1
みりん
小さじ1
日本酒
小さじ1
七味唐辛子
お好みで
長ネギ薬味
お好み量
塩
少々
作り方
コツ・ポイント
麺は茹で過ぎず、ブリも火を通し過ないためにのせるだけ。
氷見うどんの代わりに冷凍稲庭うどんでも
いけます!
氷見うどんの代わりに冷凍稲庭うどんでも
いけます!
このレシピの生い立ち
富山名物のブリの旨さとのどごしの良い氷見うどん。相性が良いに決まっている逸品をコラボしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)