お得! 豚ナンコツとダイコンの白だし煮

豚ナンコツは軽く茹でこぼし(省略ok)たあと水道水で洗って鍋に入れます
ひたひたの水で沸騰後弱火で３時間煮てください(写真は煮始めです)

2時間45分煮る(茹でる)とこうなります。ナンコツは歯応えあり。
煮る時間は調整してください。
4時間でトロっとろです。

煮汁ごと大きな鍋に入れて大きめに切ったダイコン白だし日本酒(あれば)ネギのアタマ(あれば)を入れて30分煮ます。
ダイコンから水が出ますのでそのままでokですが、お好みで白だしの量と水で味付け調整してください