ポンデケージョ

粉類、砂糖、塩、粉チーズを全てボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。

卵と牛乳(分量の8割位)をあらかじめ混ぜておく。残りの牛乳は調整用)

1にオリーブオイルを加えて混ぜる。

コネ板に取り出し全体を絡めつつ、耳たぶくらいの固さになれば生地完成。

ゴルフボール位の大きさに丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

180℃に予熱したオーブンで15-20分焼く。