ししゃものマリネ

Name: ししゃものマリネ
Yield: 4人分
Ingredients: ししゃも 12〜15匹; 玉ねぎ 100-150g; にんじん 50-80g; ◎りんご酢 100ml; ◎砂糖 大2; ◎塩 小1/3; 片栗粉 適量; オリーブオイル 大4

Description

ししゃもを使ったマリネ、常備菜にもオススメ。
オイルが少なめでさっぱりしています。

八重の桜

材料（4人分）

ししゃも

12〜15匹

玉ねぎ

100-150g

にんじん

50-80g

◎りんご酢

100ml

◎砂糖

大2

◎塩

小1/3

片栗粉

適量

オリーブオイル

大4

作り方

1

ホーロー容器に◎を入れて混ぜておく。
2

玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにして1の容器に入れ、混ぜておく。
3

ししゃもに片栗粉をまぶし、オリーブオイル大4を熱したフライパンで揚げる。
4

一度に5尾ずつ、お腹がはじけやすいので弱火でひっくり返しながら、じっくり揚げる。
5

揚がったら2の容器に入れる。
6

野菜をよけて、ししゃもを両面まんべんなく液にひたしたあと、野菜を載せておく。
7

室温まで冷ました後、冷蔵庫で保存する。
（1週間保存可能）

コツ・ポイント

大振りのししゃもより、小振りのししゃもの方が作りやすいです。

たまねぎとにんじんの量はお好みで、私は多めにしています。

ししゃもの他、アジやサンマなどでも。

冷蔵庫で1週間保存できます。

このレシピの生い立ち

アジの南蛮漬けのレシピをアレンジして、洋風にしました。

レシピID : 6169452 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)

2023年5月12日

xyzクック

粉をつけたら一味変わりました。とても、美味しいです。パスタのトッピングにして、マリネソースをパスタと和えたら。

#ししゃもマリネパスタ

2023年5月6日

xyzクック

野菜たっぷり取れて美味しいです。

#ししゃもとシリシリマリネ

2021年9月25日

初れぽ

もりのりころ

にんじんがなくて玉ねぎだけで作りましたが、とても美味しかったです！

#おウチにあるもので

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ししゃものマリネ

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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