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レシピID :617145
『八角風味の南蛮漬け』
八角のほのかに香る南蛮漬け、超ウマイ！！
材料 （ 4人分 ）
わかさぎ
20匹
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1本
■酢
大3
■醤油
大2
■砂糖
大2
■八角
1個
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1
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■印をボウルの中で全て混ぜ合わせておく
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2
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セロリと玉ねぎはスライス
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3
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わかさぎをさっと水洗いして水気をふき取り、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす
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4
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3のわかさぎをカラッと揚げたら、さっと油を切り1の漬けダレへ漬け込む
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5
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玉ねぎとセロリを少量の油でしんなりするまで炒め、漬けダレに入れて全体に味が回るように混ぜる
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6
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粗熱が取れたら、冷蔵庫でよーく冷やす