鳥ともやしの餃子包み
ぷくぷく11510
作り方
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1
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鳥ミンチと刻みネギを混ぜます
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2
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ニンニクと生姜を加えて
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3
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味覇ウェイパーを加えて良く練ります。ウェイパーが無ければコンソメでも中華のもとでもOK
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4
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餃子の皮を使います。二枚一組で使います。
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5
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もやしは洗ってざるにあげて、水気をしっかり切って置きます。
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6
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一枚めの餃子の皮に小さじ1の具を薄く塗ります。バターナイフを使うと便利です。
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7
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もやしを乗せて
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8
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二枚目の餃子の皮には具を小さじ半分位薄く塗ります。
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9
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餃子の皮をもやしのウェイパーに載乗せます。くっつくように軽く押さえます。
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10
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熱したフライパンに餃子包みを乗せて、弱めの火でゆっくり焼きます。
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11
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フライパン二つ用意して、焼いても良いし、ホットプレートで焼いても良しです。
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12
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焼けたらお皿に盛り付けます。ポン酢にネギ、ごま油を加えたタレにつけていただきます。
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コツ・ポイント
もやしは良く水気を切らないと焼くとき油が跳ねて危険です。鳥ミンチは良く練ったほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜高騰中なので、安価で栄養豊富なもやしを、特価だった鳥ミンチと合わせて使いたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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