いくらの醤油漬け

小鍋に調味料●を入れて弱火でひと煮立ちさせる。

火を止めてしっかり冷ます。

ボウルの上に網を置き、円をえがくように生筋子をこすりつけてほぐす。

※残り少なくなったら手で

ザルに移してボウルの上に重ね、剥がれて浮いてきた皮を取り除きながら何度か水を替えて洗う。

水気切る。

容器に⑥の生筋子・②の漬けタレを入れ、冷蔵庫で半日以上漬ける。