桜鯛と筍の「ごちそうご飯」

水に昆布を浸けます。それから、米を洗います。

筍は、一口より小さめに切ります。(なるべく薄切り)人参は、彩りに使用しているので小さく切り、めんつゆをかけて置きます。

鯛は、ふり塩をして15分置いて、香ばしく表面を魚焼きグリルで焼きます。

炊き上がったら、鯛を取り出して、骨や固い皮の部分を除き炊飯器に身を戻した後
御茶碗に盛って下さい。