合鴨入り生卵のぶっかけ飯

合鴨はブロック状のものを皮面から焼き色付けてからスライスまたはブロック状にカットしてからもう一度フライパンに投入。

表裏に焼き色ついたら混ぜ合わせていた調味料を投入して煮詰めていきます

生卵はといておいてその中に鴨肉と残った調味料を器の中に。
その上に薬味ネギを投入します。