タレにつけてから焼く焼き豚

肉は3等分にします。フォークで刺し塩をすり込んで一時間おく。肉をつけるタレを作っておきます。ニンニクチップは細かくする。

一時間たった肉の水分をふき取り、合わせておいたタレを上下返しながら一時間漬け込む。

角皿にアルミホイルを敷き、タレを切った肉を並べ上段に入れ、余熱無し180度で30分～35分で焼きあげる。