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人参を太めの千切り、椎茸は細めに切る。キノコはサク。
水に、具材全部を入れ火にかける。
少し煮えたところに、調味料を全部入れる。
いい具合に煮え、味が整ったら、水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみに仕上げる。
豆腐はレンジで温める。(600wで30秒を2回)
温まった豆腐にあんをかけて完成!!最後に生姜をすりおろしても良いですね!!