かぶとホタテの中華炒め
作り方
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調味料Aを合わせる。
卵は、ボウルに割りほぐし、塩(ひとつまみ)加え混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、卵を流し入れる。周りに火が入ってきたら軽くまぜ、ある程度火が入ったら取り出す。
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【3】のフライパンをペーパーで拭き取り、サラダ油(大さじ1)熱し、かぶをいれる。焼き色が付くまで焼く。
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5
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弱火にして、にんにくと生姜を加え香りが出るまで炒める。ホタテときくらげを加え更に1分ほど炒める。
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7
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【3】の卵を戻し入れ、全体になじんだら器に盛り付ける。
仕上げに万能ネギをかける。
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コツ・ポイント
◯かぶは、強火でしっかり焼き色をつけます。焼き色がつくまでさわらないように!
このレシピの生い立ち
簡単にできる炒め物です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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