サーモンフライwithタルタル風ソース
Description
パン粉に粉チーズを混ぜているので、ソースがなくても美味しく食べられます。お好みでパセリ等を入れても香りが立つと思います。
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材料
（2人分）
サーモン切り身
2切れ
塩コショウ
適宜
大さじ1〜2
1個分
パン粉
大さじ3〜4程度
大さじ1
マジックソルト(お好みで)
少々
サラダ油
適宜
■
タルタル風ソース
1個分
半分
レモン汁(お酢でも)
少々
マヨネーズ
大さじ2〜3
作り方
コツ・ポイント
残った溶き卵がもったいなくて、ゆで卵の代わりにタルタルソースに使ってみました。サーモンの代わりにアジなどでもOK。少ない油で揚げ焼きにすれば片付けも簡単になります。
このレシピの生い立ち
フライに残った卵液がもったいなくて、そのままタルタル風ソースに仕上げました。
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