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塩豚キノコと小松菜の1品

塩豚キノコと小松菜の1品の画像

Description

野菜も肉も、キノコもとれる！
栄養バランスよく、ぱぱっとできます。

材料 （2人分）

豚小間or豚バラ薄切り肉
200g
キノコ
合計1パック分
塩
小さじ1/3
酒
大さじ１
醤油
小さじ1
 
☆小松菜(粗みじん切り)
1/2束
☆きゅうり(千切り)
1/3本
☆塩昆布
2つまみ
☆唐辛子(輪切り)
1本分

作り方

  1. 1

    粗みじん切りした小松菜に熱湯をかけ、しなっとさせる。

  2. 2

    ポリ袋に☆を全て入れる。混ぜたら冷蔵庫で寝かせておく。

  3. 3

    食べやすい大きさにしたキノコと塩を耐熱容器に入れ、ラップをして、６００ｗの電子レンジで5分ほど温める。

  4. 4

    食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、火が通ったら①のキノコ、酒、醤油を入れ炒める。

  5. 5

    全体に火が通り、水分が飛んだら火を止める。

  6. 6

    ①と④を皿に盛って完成！

コツ・ポイント

・塩豚キノコだけでも1品になります。
・②はすぐに食べてもいいですが、ちょっと寝かせると味がなじみます。
・キノコの種類はお好みで(写真はまいたけとしめじです)
※写真よりもいっぱいできます。

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、バランスの良いおかずを模索中。
レシピID : 6179594 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/05/01

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渡り鳥2004
塩豚キノコと小松菜の1品
by 渡り鳥2004