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ボールに米粉、砂糖、ココナッツオイル(レンジで液状にしておく)を入れて混ぜ合わせる
粉っぽさがなくなるまで、オリーブオイルを少しずつ足しいく
溶き卵を加えてコネコネする(ビニール袋にいれてこねて、そのまま麺棒で薄く伸ばしていくとやりやすいです)
天板に広げて、好きな形に成形する(型抜きを使ってもよし◎私は手で丸めて広げました)
170度に余熱したオーブンで、20分焼いたら出来上がり！
ミニっこ
