HMで！人参たっぷりパンケーキ

人参は中位のものを使いました。
焼く時は油をひかないでね。均等に綺麗に焼けますよ〜。
にんじんの水分で中まで火が通りづらいようです。ごくごく弱火で蓋をして気長にね。
焦げやすいので竹串とフライ返しを用意してのんびり焼きましょう。

野菜嫌いの娘のために作りました。