たらのムニエル カレー風味
まひぼう
作り方
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1
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たらを軽く洗い、水気を切ってから塩、こしょう(分量外)をしておく。片栗粉は水で溶いておく。
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2
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玉ねぎはみじん切り、人参とエリンギは食べやすい大きさに切る。
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3
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玉ねぎ、人参を炒め、軽く火が通ったらエリンギを加えてさらに炒める。
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4
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3.に水とコンソメの素、カレー粉を加える。煮立ってきたら塩・こしょうで味を調えておく。
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5
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たらに小麦粉(分量外)をふり、フライパンで焼く。
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6
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たらが焼き上がる直前に4.に溶いておいた片栗粉を加えてとろみをつける。
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7
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たらを器に盛り、6.をかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
カレー粉は好みで分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
たらは淡白な味なので、毎回どうやって食べようか悩んでいました。カレー粉が目に入ったので、使える！と思ってみました(^_^;)
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