ハーモニィのジャジャー麺
簡単料理師範ふじこ
作り方
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1
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調味料を混ぜる。
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2
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しいたけ・タケノコはみじん切りにする。
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3
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鍋に油を入れ（分量外）、生姜とにんにくを加え、香りがたつまで炒め、肉も炒める。
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4
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タケノコ、しいたけ・調味料を加え煮込み、最後に火を止めてから長ネギをさっと加える。
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5
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もやしはさっとゆで、冷水で冷やす。
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6
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ゆでた中華麺の水気を切り、肉みそをかけ、もやしとにんじん、カイワレをのせていただく。
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素でスープを作るときに、しいたけの戻し汁を使うと良いようです。
このレシピの生い立ち
うちの子たちが小さい頃からお世話になって、今はキャンプリーダーとして参加しているハーモニイセンターで、コロナ騒動の中配信が始まった「ハーモニィチャンネル」。4月30日の放送で紹介された、キャンプっ子に人気のレシピです。
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