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キャベツは千切りにします。
大きめのボウルに豆腐を入れ、泡立て器で潰しながら混ぜて細かくします。だし汁と醤油、みりんを入れ、泡立て器で混ぜます。
米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
千切りキャベツを加え、お玉かスプーンでざっくり混ぜます。
熱した油を引いたフライパンで焼きます。大きさはお好みので。ホットプレートでも。
焼き色がついたらひっくり返し、数分焼きます。両面良い色になったら焼き上がり。
ソースやカツオ節などお好みでかけたら出来上がり!
⚠柔らかい生地なので、小さめに焼いた方がひっくり返しやすいです。