【本格】スペイン気分♩フライパンパエリア
Description
お家でスペイン気分♩見た目以上に簡単に♩フライパンで作れちゃうパエリア( ´∀｀)♩
ネネノキッチン
材料
（4人分(2合)）
4匹
100g
◎オリーブ油
大さじ2
◎塩、こしょう
各少々
♩にんにく(みじん)
1かけ
♩オリーブ油
大さじ2
♩玉ねぎ(みじん)
1/2個(100g)
♩米
2合
♩ターメリック
小さじ1
♩水(①の煮汁を含む)
500ml
♩ミニトマト(1/2カット)
6個
♩塩
小さじ1/2
★黄パプリカ(スライス)
1/4
3本
1/6切
★こしょう
少々
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油をひき、◎の材料を炒めます。※ポイント、シーフードエキスを油へ取り出しています！
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2
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1のあさりが開く、えびの色が変わってきたら、一旦取り出します。その時、具と汁を分けておきます。
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3
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2と同じフライパンにオリーブ油をひき、にんにくから炒め、香りを出していきます。
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4
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いい香りがしてきたら、玉ねぎも加えさらに炒めます。透明になるまで(´∀｀)
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5
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米(洗わない)を加え炒めます。半透明になるのが目安です。ターメリックも一緒に炒めていきます。
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6
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★ポイント 米はそのまま使う事で、シーフードエキスをよく吸ってくれるので、旨味が凝縮されます。
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7
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2の汁と水を合わせて500ml用意し、フライパンに流し込みます。塩もここで加えます。
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8
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上に2の具、ミニトマトを並べ、蓋をして弱火で12分炊きます。
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9
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★ポイント 火加減が強すぎると焦げてしまうので、必ず弱火で！もし、香ばしい匂いがしてきたら、更に火を弱くしましょう！
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10
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炊き上がったらパプリカをちらし、10分蓋をしたまま蒸らして完成です♩
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11
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★のオクラは彩りで入れましたが、なくても大丈夫です！乗せる場合は茹でて最後にトッピングします！
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最後にレモンと、こしょうを振るとより、本格的に！！
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Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩
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コツ・ポイント
シーフードはお好みの食材を。ホタルイカ、イカ、ホタテなども美味しいです♩お米を鍋で炊くイメージです！火加減がポイントです♩♩米1合に対して水は250mlが目安。
このレシピの生い立ち
お家で楽しむ海外をテーマにレシピにしました！
このレシピの作者
ネネノキッチン
