【簡単】ナスと豚肉そぼろあん
yoshimi☻
作り方
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1
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ナスはピーラーでランダムに皮を剥く。こうする事で火が通りやすい。乱切りにして2〜3分ほど水につけてアクを抜く。
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2
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オクラはヘタを取り半分に切っておく。
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3
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フライパンに油を引き豚ひき肉を炒める、軽く火が通ったら①のナスを入れ透き通るまで炒める。
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4
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オクラを入れてひと混ぜしたら、混ぜておいた調味料を入れ手早く混ぜて完成。
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コツ・ポイント
豚ひき肉から油が出るのでフライパンに引く油の量は少量でOK。調味料に片栗粉を混ぜるのでダマになりにくい☻
このレシピの生い立ち
ナスを消費する為に
yoshimi☻
