柔らかジューシー！鶏ムネ肉の磯辺天！

鶏ムネ肉は皮をむき、厚さ約1cmのそぎ切りにする。
※皮が好きな方はそのままでも大丈夫です

柔らかく仕上げる為、フォークで両面穴を開ける。

水、砂糖、塩、しょうがチューブを混ぜ合わせ、袋に入れて鶏ムネ肉に揉み込み、冷蔵庫で約1時間寝かせる。

漬け込んだ鶏ムネ肉に、天ぷら粉を両面薄く付けて、衣に入れて混ぜ合わせる。

170℃の油で、約3分〜4分揚げたら完成！
食べる直前に塩を少々振って食べるのがおすすめです！

※残った衣で天かすを作っても美味しいです！