アイスボックスクッキー 覚書
pearmoon
作り方
-
-
1
-
レンジで軟らかくしたバターを、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
1に砂糖を3回くらいに分けて入れ、ふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
卵をときほぐし、2に混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
木べらに持ち変え、3に薄力粉を入れてサックリ混ぜ合わせる。
ココア生地にしたい時は、ココアパウダーも一緒に入れる。
-
-
-
5
-
生地が一纏まりになったら、ラップで包んで棒状に成型する。
冷凍庫で固まるまで冷やす。
-
-
-
6
-
オーブンを170度に余熱。
棒状の生地を5～7ミリ程度の厚さに切る。
-
-
-
7
-
170度のオーブンで20分焼いて完成。
-
コツ・ポイント
私はプレーンとココアを半々で作る事が多いです。
その場合は、ボウル２つに( )内の分量で分けて同時進行します。
ココア生地の方は、ココアパウダーのg分、薄力粉を減らして、すげ替える形で作った方が、成型し易いです。
その場合は、ボウル２つに( )内の分量で分けて同時進行します。
ココア生地の方は、ココアパウダーのg分、薄力粉を減らして、すげ替える形で作った方が、成型し易いです。
このレシピの生い立ち
バターを使いきり易い分量で、クッキーを作りたくて。
