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我が家の簡単あさりの酒蒸し

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Description

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材料 （3人分）

あさり
300g
酒
80cc
醤油
小さじ1/4〜1/2
細ネギ
適量
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは水500cc塩大さじ1の塩水で砂抜きしておく。頭が少し出るくらいの水かさで3時間ほど

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りを出す。

  3. 3

    よく洗ったあさりを入れて強火で貝が開くまで炒める。

  4. 4

    半分ほど貝が開いてきたらお酒を入れて蓋をして蒸し焼き(3分くらい)

  5. 5

    写真

    醤油とネギを入れて軽く混ぜ合わせたら盛り付けて完成★

  6. 6

    口が閉まっている貝は捨ててください！

コツ・ポイント

あさりの出汁が美味しいのでほとんど味付けいりません！

このレシピの生い立ち

にんにくと一緒に鷹の爪を入れて
酒を白ワインに変えて
最後にパスタとバターを混ぜ合わせたら
ボンゴレビアンコです！
レシピID : 6190886 公開日 : 20/05/03 更新日 : 21/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2022年7月18日
写真
papikun
はまぐりで❤︎めちゃくちゃうまうま！
#うまうま
2022年7月16日
写真
peeko1214
にんにくもきいてふっくら( ¨̮ )とても美味しかったですෆ⸒⸒リピします
#簡単で美味しい
2021年1月3日
写真
サビエルっ子
おいしかったです！
#アサリの酒蒸し
2020年11月9日
写真
のんのこ日和
おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆
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我が家の簡単あさりの酒蒸し
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