シーフードミックスのレッドカレー焼きそば
レシピID:619114
シーフードミックスがあっという間に本格タイ風焼きそばに･･･。とことん手抜きで･･･、ウマ～❤
材料 （ 4人分 ）
| シーフードミックス（冷凍） | |
| 160ｇ | |
| なす | 2本 |
| キャベツ | |
| 2～3枚（150ｇ） | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 蒸し中華麺 | |
| 2玉（150ｇ×2） | |
| 無印良品「手づくりキット タイカレー」（レッドカレーペースト） | |
| 1袋 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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無印良品タイカレーレッドです。カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、フィッシュソース、カフェアライムリーフのセット♪
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2
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シーフードミックスは解凍して水気をきっておきます。ナスは輪切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
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3
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小鍋にココナッツパウダーとカレーペースト、水200ml（分量外）を入れて混ぜ、カフェアライムリーフを入れて沸騰させます。
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4
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フライパンに油を熱して、シーフードミックスを入れて炒めます。火が通ったら一度取り出します。
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5
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再度、フライパンに油を熱して、ナス、キャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
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6
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火が通ったら、蒸し中華麺とシーフードミックスを入れて炒め、カフェアライムリーフをとりのぞいたレッドカレーを入れて煮ます。
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7
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ひと煮立ちさせ、麺が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにフィッシュソースを回し入れればできあがり♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/28
レッドカレーと魚介類が合いそうなので、簡単に作れるようにシーフードミックスを使って焼きそばを作ってみました。
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