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レシピID :619114
シーフードミックスのレッドカレー焼きそば
シーフードミックスがあっという間に本格タイ風焼きそばに･･･。とことん手抜きで･･･、ウマ～❤
材料 （ 4人分 ）
シーフードミックス（冷凍）
160ｇ
なす
2本
キャベツ
2～3枚（150ｇ）
玉ねぎ
1/4個
蒸し中華麺
2玉（150ｇ×2）
無印良品「手づくりキット タイカレー」（レッドカレーペースト）
1袋
水溶き片栗粉
適量
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1
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無印良品タイカレーレッドです。カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、フィッシュソース、カフェアライムリーフのセット♪
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2
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シーフードミックスは解凍して水気をきっておきます。ナスは輪切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
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3
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小鍋にココナッツパウダーとカレーペースト、水200ml（分量外）を入れて混ぜ、カフェアライムリーフを入れて沸騰させます。
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4
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フライパンに油を熱して、シーフードミックスを入れて炒めます。火が通ったら一度取り出します。
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5
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再度、フライパンに油を熱して、ナス、キャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
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6
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火が通ったら、蒸し中華麺とシーフードミックスを入れて炒め、カフェアライムリーフをとりのぞいたレッドカレーを入れて煮ます。
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7
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ひと煮立ちさせ、麺が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにフィッシュソースを回し入れればできあがり♪