生ハム と 生バジルの 冷製パスタ
Description
生ハムと生バジルを使った冷製パスタ
混ぜるだけですから、温製でもOKです
素晴らしい本格イタリアンパスタに出来ます
混ぜるだけですから、温製でもOKです
素晴らしい本格イタリアンパスタに出来ます
piattopiatto
作り方
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1
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パスタを茹でます
このとき
茹で始めて
１分ぐらいに
塩を入れます
こうすると
しっかりと
塩味が付きます
ポイント!!
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2
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ボウルに塩コショー、オリーブオイル、乾燥バジルを入れて、ここで味を決めます。
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3
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さきほどのベースに、少量の醤油、
粉末出汁を入れます。これで深みの有るいい味が出来ますので、必須。
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4
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生ハムは豪快に
入れましょう。
冷やしたパスタと生バジルをよ〜く絡めて完成。
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コツ・ポイント
醤油と粉末出汁、これがポイントです。
オイルと塩コショーでは、とかくラテン系100%に
なりがちです。
醤油と出汁で日本人にピッタリのこくと旨味が出て
抜群に美味しくなります。
美味しく出来るアレンジはどんどん取り入れて下さいね
オイルと塩コショーでは、とかくラテン系100%に
なりがちです。
醤油と出汁で日本人にピッタリのこくと旨味が出て
抜群に美味しくなります。
美味しく出来るアレンジはどんどん取り入れて下さいね
このレシピの生い立ち
さっぱり、つると食べれる冷製パスタ。
ちょっとした
隠し味をマスターして下さい!!
http://buonissimo.blog.so-net.ne.jp/ Buonissimo!☆★☆ by piattopiatto
ちょっとした
隠し味をマスターして下さい!!
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