ザリガニで作る本格エビラーメン
Description
ラーメン屋で食べると高いエビラーメンを安く簡単作る
↓動画
https://youtu.be/04L5aJjB4UQ
↓動画
https://youtu.be/04L5aJjB4UQ
材料
100g以上
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
豆板醬(お好み)
小さじ1杯
鶏がらスープ(なければ顆粒)
200cc
練りゴマ(白)
大さじ1杯
料理酒
大さじ1杯
1人前
作り方
コツ・ポイント
ウチダザリガニがベスト。ウチダザリガニがいる地域は限られるのでアメリカザリガニでもよい。市販のエビを使う場合は安いものを買うとよい。
このレシピの生い立ち
那須塩原でウチダザリガニを大量に獲った時(下記動画)、何か有効活用方法がないかと考え、エビラーメンを思いついた。
https://youtu.be/IJVvj7QZQjQ
https://youtu.be/IJVvj7QZQjQ
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