鶏もも肉と小松菜の炒め物
結陽芽
作り方
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1
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鶏肉に塩胡椒、酒大さじ1、醤油小さじ1/2、生姜とニンニク小さじ1ずつで下味をつけてから片栗粉大さじ2～3をもみこむ。
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2
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小松菜1袋はあらって2センチ幅に切り、葉と茎に分ける。
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3
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フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を両面焼いていく。両面焼けたら鶏肉を取り出す。
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4
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鶏から出た油で小松菜の茎を先に炒め、火が通ったら葉を炒める。
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5
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④に水100cc、中華あじ小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、コショウ少々入れて煮る。
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6
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④の水分が減ってきたら鶏肉を戻し少し煮て、とろみが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
とくにありません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました。
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