チンゲン菜の中華風おひたし
まきちゃんのむすめ
作り方
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1
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チンゲン菜を沸騰したお湯に入れて1分ほど湯がき、ザルにとっておく。
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2
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オイスターソース、しょうがのすりおろし、砂糖をボウルに入れて混ぜる。
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3
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キッチンペーパーなどでチンゲン菜の水気をよく絞り、食べやすい大きさにして、2に入れて和える。
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コツ・ポイント
我が家はしょうがが大好きなので多めかもしれません。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
醤油のおひたしに飽きてしまい、「きのうなにたべた？」でオイスターソースをかけているのを思い出して好みの味にしてみました。
まきちゃんのむすめ
