夏に冷た～い！揚げない揚出し豆腐風やっこ
水沢千蔵
作り方
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1
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水100cc、麺つゆ50cc、顆粒だし少々、チューブ生姜2cm程度を鍋に入れ火にかける。
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2
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沸騰したら火を止めてから、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷蔵庫でよく冷やしておく。
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3
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お皿に豆腐を乗せて、よく冷えた餡をかけて、刻みねぎ、七味をかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
薬味はお好みで乗せて下さい。餡のとろみもお好みで変えて下さい。揚げていないのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
揚げずに手軽に夏にピッタリな揚出し豆腐が食べたかったから！
水沢千蔵
