和風だしだけで♪ジューシーだし巻き玉子
月星ソース研究所
作り方
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1
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すべての材料をよく混ぜます。白身をしっかり切るようにして混ぜることがポイントです。
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2
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卵焼き器(なければフライパンOK)を熱して油(分量外)を大さじ１程度入れ、キッチンペーパーで全体に油をしきます。
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3
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十分熱したところに１の卵液を３分の１ほど流し込みます。あとはくるくる巻いて焼き上げれば完成です。
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4
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今回わたしは上手くできませんでしたが、一定方向に向かって巻いていくと切った時の断面がきれいになると思います♪
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コツ・ポイント
味付けは和風だし１つなので計量も楽々です。甘めがお好みの方は、和風だしを大さじ１に減らして砂糖大さじ１〜２ほど加えてみてください。
このレシピの生い立ち
月星食品の万能たれである和風だし(５倍濃縮つゆ)を使って、いつでもおいしいだし巻き玉子を作りたいと思ったのでレシピ化しました！焼く時の巻き方は要研究なので、いい方法が見つかったら随時更新します。
月星ソース研究所
