あさりの酒蒸しがおもてなし前菜に変身☆

あさりは殻から外し、酒蒸しの汁は２００ｃｃになるように水を足し、乾燥わかめを小さくちぎって入れておく。

５０ｃｃの湯に粉ゼラチンを溶かしてふやかし、１の汁と合わせる。梅干しを細かく刻んで入れ、昆布だしの素で味を調える。

２をタッパなどに入れて冷蔵庫で冷やす。固まったら、スプーンで適当に崩して器に盛る。