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油揚げを油抜きする。
油揚げを調味料で味付けする。30分ほど弱火で落し蓋で煮る。
火を止め、余熱で一時間味を染み込ませる。
その間に、すし太郎で酢飯を作る!
出来たら、酢飯、汁気を切って、開いた油揚げを準備。
少なめに握って角に積めてく感じで油揚げに入れるとうまくいきます!