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自家製塩厚揚げ

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Description

買うより安くて美味しいですよ(^^)

材料 （1人分）

絹豆腐
1丁
塩
少々
揚げ油
適量
万能ねぎ
少々
かつおぶし
少々

作り方

  1. 1

    絹豆腐を水を切り、両面塩を振ってキッチンペーパーで水を切ります。

  2. 2

    よく水が抜けている方が失敗がないので、一晩置きます。

  3. 3

    適当な大きさに切り、170℃の油で揚げます。揚げ焼きでもOK

  4. 4

    箸で持った感じがカラッとしてきたら完成。薬味とかつおぶしを振りかけて完成です。

  5. 5

    塩味で召し上がれるので、醤油などかけなくてそのまま召し上がってください(^^)

コツ・ポイント

水抜きが甘いとカラッと揚がりません。放置するだけなので、前日についででやっちゃいましょう

このレシピの生い立ち

創作レシピ
レシピID : 6203185 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

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自家製塩厚揚げ
by 柚子胡椒のいぶし銀